西湖渡假大飯店行政總主廚-蔡秉華


　　經歷：

　　現任西湖渡假大飯店行政總主廚

　　2005年哥斯大黎加國宴總主廚

　　2003年馬拉威共和國國宴總主廚

　　2002年-2003年台北亞太會館江浙菜主廚

　　2002年台北紅頂俱樂部副主廚

　　1999年-2001年台北飛宏象山副主廚

　　1998年台北方家小館副主廚

　　1993年-1997年台北滿吉樓師傅

　　媒體新聞、節目採訪：
　　台視、 華視、中視、民視、中天、東森、三立、年代、客家電視、TVBS、中廣等
　　 電子媒體聯合採訪國宴餐籌備過程。

【天下第一味】、【美鳳有約】、【好康料理王】、【客家玩透透】等節目合作錄影。
  榮獲台灣美食展【金牌名膳】榮耀肯定。